当日発送
送料無料

希少すぎる★八丈島天然砥石（八丈島形）★一点物

Name: 希少すぎる★八丈島天然砥石（八丈島形）★一点物
Brand: 希少すぎる★八丈島天然砥石（八丈島形）★一点物
SKU: B139899786
Price: 9630 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.3 (62 reviews)

ブランド:希少すぎる★八丈島天然砥石（八丈島形）★一点物

お気に入りブランド

クチコミ評価4.8（62件）

販売価格：: ￥9,630税込
獲得ポイント：: 62ポイント

商品がカートに追加されました

希少すぎる★八丈島天然砥石（八丈島形）★一点物

販売価格：￥9,630 税込

在庫あり

※ 商品のお届けについてはこちらよりご確認ください。

SHOPPING が販売、発送いたします。

当日発送可 (14:00までのご注文が対象)

※
ご注文内容・出荷状況によっては当日発送できない場合もございます。
詳しくはこちらよりご確認ください。

利用可

※
ポストにお届け / 一点のみ購入でご利用可能です。
ゆうパケットでのお届けの場合はサンプル・ノベルティが対象外となります。
ゆうパケットには破損・紛失の保証はございません。
詳しくはこちらよりご確認ください。

商品の詳細

八丈島の天然砥石です。八丈砥石はすべて一点物。購入すれば一生お使いいただけます。日本料理は年々その価値を高めて世界的に有名なりました。ただしそれを作るにはよく切れる包丁が必要です。鋭い切れ味を保つには良質の砥石が欠な存在。いい砥石にこだわる料理人、研究者も多く、日本の包丁やピンセットの研ぎの技術に興味をもつ外国人も少なくありません。希少な八丈砥石を日本中だけではなく世界から八丈島に買いに来られます。表面を水で濡らすと天然砥石の独特な光沢が出て天然砥石の風格が現れます。八丈島産天然砥石の特徴は世界的にも珍しい水でも油でも溶ける仕上げ砥石です。人造砥石は使う前に水に浸しますが、八丈島砥石はそれは必要ありません。水をさっと塗ったり、油を薄く引くだけでok。使う油は油砥石専用油(オイルストーン用)、ミシン油、食用油(熱を通していないごま油や大豆油等の抗酸化油)。椿油も酸化しづらいので適しているそうです。ただしオリーブ油や熱を通した油は酸化しやすく、砥石の目を詰まらせてしまうので使用です。海外ではドイツ産やベルギー産、米国 ·アルカンサスストーンなどが有名ですが、いずれもその原料である石の埋蔵量が少なくなり世界的にみて天然砥石の希少性は年々高くなっています。そんな天然砥石の原石が東京の八丈島にあるのがまたロマンティックです。